IL PROGRAMMA
Venerdì 15: ore 20.00
Cena di Gala
Darà il via ufficiale alla manifestazione, nell’Area Food allestita nella piazza dell’arco del Belvedere, la Cena di Gala curata da Martino Crespi, affermato professionista nel settore eventi ed elicicoltore.
Sabato 16 e Domenica 17: Dalle 10.00 alle 24.00
HELIX FOOD&WINE
La Trattoria della Chiocciola
Seduti ad assaggiare i menù della tradizione con e senza chiocciole.
Lo Street Food Stellato
La Chiocciola incontra le Eccellenze del territorio
La Chiocciola Cool
– Escargot Burger, a cura di Campamac, Osteria gourmet, Barbaresco
– MakiLumaca di Wicky Priyan, Milano
– ChioccioPizza e pizza tradizionale di Totò
ChioccioDrink
– Vini: Batasiolo e Contratto
– Birra di Baladin
– Engine Organic Gin
– I cocktail del Mago Drinks ideati dallo chef Marcello Trentini
– Acqua S.Bernardo
Spazio Lumacheria Italiana
Degustazione e vendita dei prodotti food.
HELIX ECONOMY
HELIX 50° Convegno Internazionale di Elicicoltura
Sabato dalle 10:00 alle 13:00
Modera Roberto Cavallo, divulgatore ambientale Rai.
Talk: food, wine e sostenibilità
Sabato e domenica
Modera Tinto, conduttore Decanter, Rai Radio2.
Ospiti: Teo Musso, Birra Baladin; Giorgio Rivetti, Contratto; Maurilio Garola, La Ciau del Tornavento; Fulvio Marino, Mulino Marino; Giorgio Proglio, Tabui; Giuliana Cirio, Confindustria Cuneo e tanti altri.
Workshop, Case Histories e Spazi B2B
Per conoscere il mondo di Chiocciola Metodo Cherasco.
HELIX BEAUTY&WELLNESS
S’Agapò Cosmetici
Lancio della nuova brand identity del marchio e test della pelle gratuito.
La Chiocciola è WOW!
Sabato dalle 15:00 alle 23:00
Modera Tinto, conduttore Decanter, Rai Radio2.
I benefici della Bava di Lumaca, con Chiara Lovera, Beatrice Mautino, Dott. Saira De Ferrari.
HELIX ART&MUSIC
Le colorate chiocciole di Cracking Art, Carletto e gli Impossibili.
– Kids
Spazio bimbi con l’Albero Inverso e Circo Wow!
Lunedì 18 Ottobre
Lunedì è EXTRA HELIX con BACIAME STUPIDA!
Dalle ore 20
Piazza Arco del Belvedere, Area Food.
Grande festa di chiusura di Helix2021 con la musica di Baciame Stupida.
● La Trattoria della Chiocciola, con lo Chef Gabriele Santolin.
Menù della tradizione a base di Chiocciole Metodo Cherasco o proposta alternativa con Pastificio Michelis e La Granda. Acqua Elicoidale S.Bernardo.