HELIX Cena di Gala

VENERDI’ 15 OTTOBRE

solo su invito

Durante la serata – aperta dal benvenuto di Simone Sampò, Presidente dal 2016 dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura e deus ex machina della manifestazione – l’assegnazione della Chiocciola d’Oro 2021 e dei riconoscimenti HELIX 2021 alle personalità che con il loro ruolo interpretano la nostra idea di Economia Elicoidale.

Un menu ‘stellare’ accompagnerà la serata: quattro grandi chef si incontrano in questa occasione per offrire agli ospiti una portata caratteristica del loro stile.
• Maurilio Garola, chef stellato de La Ciau del Tornavento, Ambasciatore della Chiocciola Metodo Cherasco;
• Davide Botta, una stella Michelin, ristorante L’Artigliere, Isola della Scala, Verona;
• DANIEL CANZIAN, ristorante Daniel Canzian, Milano;
• WICKY PRIYAN, del ristorante Wicky’s Innovative Japanese Cuisine, Milano.

I proventi della Cena di Gala saranno devoluti all’Istituto di Candiolo – Fondazione Piemontese per la ricerca sul cancro ONLUS – rappresentato per l’occasione dalla madrina Cristina Chiabotto.