Appuntamento sabato 16 ottobre alle ore 10 sul palco allestito davanti al bellissimo Palazzo Municipale di Cherasco con il 50° Convegno Internazionale di Elicicoltura che quest’anno – nel 2021 il Metodo Cherasco ha raggiunto oltre 700 affiliati in Italia (su un totale di 1200 allevamenti elicicoli presenti sul nostro territorio) e si è affermato in 18 paesi esteri – assume un significato ancora più importante. Non sarà più e solo un incontro tecnico tra elicicoltori, ma un vero e proprio evento divulgativo su quelle che sono le possibilità di un business pulito, etico e remunerativo con l’elicicoltura. L’incontro, moderato da Roberto Cavallo – Direttore di Circonomia ed esperto di economia circolare – vede Simone Sampò – Presidente dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura Cherasco – in dialogo con il Ministro dell’Ambiente e dell’Agricoltura georgiano Levan Davitashvili, il Rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – con cui è stato sviluppato il Disciplinare del Metodo Cherasco – Bartolomeo Biolatti,  il Presidente del Consorzio La Granda Sergio Capaldo – paladino dell’Agricoltura Simbiotica,  Chiara Lovera, Responsabile di S’Agapò Cosmetici – il brand dedicato alla ricerca e sviluppo sulla cosmesi e sulla farmaceutica dell’Istituto – e Maria Gavrilita – elicicotrice moldava titolare dell’allevamento “Vita da Lucama” – tra le prime a credere ed investire nella chiocciola. Si parlerà delle grandi opportunità di questa attività agricola – l’elicicoltura – basata su un ferreo disciplinare e dalla grande remuneratività, sia per l’ambiente sia per l’uomo. Basti pensare che un investimento di circa 100.000 euro, dal secondo anno di attività riesce a garantire oltre 100.000 euro di fatturato annuo. Fondamentale è la rete di informazione, formazione, assistenza, verifica e controllo di applicazione del Disciplinare messa a punto dall’Istituto nei suoi 50 anni di attività e che Sampò, presidente dal 2016, ha portato alla ribalta nazionale ed internazionale – fanno scuola le case histories della Georgia e Pakistan, rappresentate a HELIX 2021 dalle rispettive delegazioni ministeriali – portando in soli 5 anni gli elicicoltori italiani affiliati da 200 a oltre 700 per un giro d’affari annuo di 350 milioni di euro e l’Istituto ad essere presente in 18 paesi nel mondo. E c’è spazio per nuovi imprenditori: i 1150 ettari di impianti presenti in Italia provvedono solo al 20% della domanda interna.

Nel corso del Convegno sarà assegnata la “Chiocciola d’Oro” a Bartolomeo Biolatti Categoria Accademici, Maria Gavrilita Categoria Elicicoltori per l’allevamento “Vita da Lumaca”, Gianpaolo Vallardi, Pres. Commissione Agricoltura del Senato con cui l’Istituto sta sviluppando il Disegno di Legge sull’elicicoltura, Categoria Istituzioni.